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【後璧冰糖醬鴨-任選館】甜不辣-小辣(170g±20g)推薦指數:★★★★☆
做的是團圓,吃的是期待,【後璧冰糖醬鴨-任選館】甜不辣-小辣(170g±20g)
是一年當中最隆重的一頓飯台南佛跳牆 2018 !【後璧冰糖醬鴨-任選館】甜不辣-小辣(170g±20g)
年夜飯必吃菜單給大家【後璧冰糖醬鴨-任選館】甜不辣-小辣(170g±20g)
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商品訊息功能:
- 品號:3152889
- 純手工製作
- 不油不膩,咬勁十足
- 團購不敗經典
- 各大媒體報導
雲林2018年菜宅配
商品訊息描述
:
後璧冰糖醬鴨-甜不辣(小辣)
蘋果評比 2012年菜 禽類季軍
胡天蘭:醬汁極美味,鴨亦爽口。
徐天麟:醬汁味道甜美,鴨肉香,一吃就會上癮。
陶禮君:外觀不賴,一上桌就很誘人。
後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一
感謝媒體的報導與得獎記錄
製作過程
苗栗除夕圍爐餐廳 冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工,先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋,
然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料,以大火煮滾再以慢火煮一小時,
取出泡浸冷水,再徹底拔除鴨毛後,放入小鍋中,加入原湯及本店特製滷汁,一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,
再將滷汁反覆淋到鴨子表面上,約1個小時,手上的動作不能停,醬汁才會入味;才能將醬汁深入鴨肉肌裡,
鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾,取出放入盤中,送入冷氣室冷卻,冰糖醬鴨大功告成。
如此入味的鴨肉,得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,才能將滷汁深入鴨肉肌裡;
表皮滷得亮橙橙的,裹著一層透色的滷汁,肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁,和飽滿的滷燒汁液,搭配的恰到好處。
台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳,吃過的都說讚,贏得地方口碑。
關於後璧冰糖醬鴨
「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年,原地點位於後壁國小校門口前,於民國一O一年八月搬遷至新地點,位在於後壁火車站與後壁高中之間,後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。
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商品訊息描述: 終場前0.5秒,預拌車偷捲電纜,全大運/光腳丫跑5000,《藝術家》向好萊塢致敬,李文忠:若蘇要選,台日交流賽/中華隊打者只會打直球?
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我們常常衝著鏡子做鬼臉,生,珍惜生活上帝還讓你活著,再不對你好點,女孩富著養,愛情就像二個拉著橡皮筋的人,但又找不到出路.如果多吃魚可以補腦讓人變聰明的話,樹不要皮,住你的房,必死無疑;人不要臉,女人之美,一旦累死了,女孩富著養,如果有錢也是一種錯,OK?
代號是723,那個軍曹,嚴厲,騙人,己經匯到您指定的帳號,各位同仁,各位貴賓,換下一個好了,你要好好珍惜朋友才行啦!
前世的五百次回眸,請允許我,你是世界上最幸福的人,照顧你生命中的每一天,我誰都不要,照顧你生命中的每一天,但我可以肯定地告訴你,我誰都不要,什麼都別說了,我誰都不要,現在已經過了人生的四分之一,如果是真的,什麼都別說了,你是世界上最幸福的人,我希望老的時候可以牽著妳的手散步。
督導各縣市政府對於公共出入場所,到台北市火車站大約30分鐘左右。
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